Aktuelles

Am 29.03.2025 hatten wir die Möglichkeit wahrgenommen

Herr Dieter Oberg, staatlich geprüfter Olivenöl-Tester - der "Guru" in Sachen Olivenöl

kennenzulernen und an einem von ihm geführtes Olivenöl-Sensorik-Seminar teilzunehmen.

Wir haben gelernt:

- welche Anbaumöglichkeiten es gibt

- was die Qualität des Olivenöls beeinflusst, von der Pflege der Plantage über die Ernte bis zur Lagerung des Olivenöls

- das sensorische Testen von Olivenöl nach DOP Standard

- die Qualität von Olivenöl zu bewerten

- selbst an zig verschieden Ölen die verschiedenen Aromen zu schmeckt, Fehler entdecken und zu beurteilen

- was auf den Etiketten steht und was es bedeutet

Saisonende 15.03.2025

Unsere Oliven Juli-August 2024

dank eigenem Brunnen und einmalige Wasserzuteilung für die Landwirtschaft von der Region haben unsere Oliven für einen Tag Wasser bekommen. Leider trifft die Dürre mehr oder weniger jeden. Ob Landwirtschaft oder Privathaushalte. Unseren Oliven hat die Wasserration es sehr gut getan.

Wir waren fleißig im Urlaub

Da wir reichlich Feigen auf unseren Bäumen hatten und diese nicht alle den Vögeln und Bienen lassen wollten, haben wir ein paar Gläser Feigen-Aufstrich gekocht.

Aus Feigen, ein bisschen Zucker und Zitrone wurde ein aromatisch, feiner Aufstrich.

Sollte jemand Lust auf den sonnigen und fruchtigen Geschmack Siziliens haben, darf sich gerne bei uns melden.

Neu im Sortiment

Goldmedaille 2024.

Wir haben uns wieder riesig gefreut, dass unser eigenes Olivenöl auch dieses Jahr wieder mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde. Hier bestätigt sich, dass wir auf Qualität sehr großen Wert legen. Mit Leidenschaft und Herzblut kümmern wir uns über das Jahr um unsere Plantagen, Bäume und Oliven, um dann bei der Ernte das Öl zu erhalten, welches für die Qualität eine Auszeichnung in Gold international in London erhalten hat.

In Berlin haben wir die Silbermedaille bekommen und für unsere Verpackung in der Tonflasche 2 von 3 Sternen.

Wir sind mega stolz auf diese internationalen Anerkennungen.